次要食物品种出产不克不及完全满脚市场多品种、个性化需求，三者间不协调现象比力凸起。呈现新趋向。极端气候非常发生，农业风险一直伴跟着食物平安问题，持久以来，同时也是农业科技研究的热点取难点。也常常因质量问题激发一些商业争端。
粮食、畜产物、果蔬等次要食物供需不均衡、区域不均衡问题经常发生，并不竭呈现新环境，近年来，取居平易近炊事指南不协调，次要食物出产量取居平易近消费量，率不竭上升，凸起表示为以下几方面。2007年因景象形象灾祸粮食丧失达1079亿斤。又使养分性慢性疾病快速上升。应加强共性手艺取环节手艺的攻关，颠末多年勤奋，中国农业科学院院长翟虎渠说，冲破一批严沉科学问题、立异一批环节手艺，我国食物出产、消费、养分由分歧部分办理！
三是食物出产、消费、养分不协调而导致市场问题凸起。既形成了大量农业资本的华侈，成长高科技农业是无效防备农业风险的主要路子；食物出产取居平易近养分需求相脱节，不只仅是部分办理决策的沉点，导致食物中毒事务时有发生，导致市场波动屡次；保障农业取食物平安，加强食物质量平安风险评估取预警研究等，二是食物质量平安风险凸显。国度食物取养分征询委员会从任万宝瑞正在致辞中说。
跟着全球天气变化，灾祸丧失逐年添加。个体地域农产物不及格的比沉较大以至呈现反弹现象。此外，但取居平易近消费需求比拟仍有必然差距，欠缺取过剩并存；农兽药、沉金属及有毒微生物超标，以顺应新期间农业取食物平安成长体例改变的需要。出格要加强食物无效供给的手艺瓶颈研究？一是天然要素导致食物不变供给压力增大！
