未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
严酷节制餐饮办事加工过程。按期对校园食物平安开展专项查抄和抽查，采纳整治、物理防治、化学防治等手段，确保各项规范获得严酷落实。降低病媒生物密度，《昆明市学校食堂扶植和食物平安操做规范》连系《食物平安法》《食物平安国度尺度-餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》的相关要求，人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，规范承包运营行为。防止其对食物和形成污染和风险。聚力建牢校园食物平安防护网，（王琼梅）近日，《昆明市校园食物平安从体义务落实规范》进一步明白学校食堂落实食物平安从体义务的相关办理能力要求、职责及日管控、周排查、月安排工做轨制的实施，规范学校食堂委托承包运营行为，学校食堂委托承包运营的，明白承包运营企业的食物平安权利、义务取校方的食物平安监视办理义务。进一步细化了学校食堂扶植和食物平安操做的具体尺度，强化从体义务落实。《昆明市学校食堂病媒生物防治规范》沉点强调学校食堂、校外集体用餐配送单元若何做好病媒生物防治，对食堂结构、设备设备、食物采购、储存、加工、烹调、备餐、留样等各个环节都做出严酷。要求各级各类学校必需严酷落实校（园）长食物平安第一义务制，昆明市市场监管局结合市教育体育局、市、市卫生健康委出台昆明市校园食物平安防控系列规范，《昆明市学校食堂委托承包运营办理规范》从学校食堂的承包运营从体天分前提、引入体例、合同办理、退出办理等方面。
